본문바로가기


태극기이 누리집은 대한민국 공식 전자정부 누리집입니다.

Better life Yeonsu 인천광역시 연수구

국가상징 알아보기


분야별 정보메뉴열기


유용한 식품정보

  1. HOME
  2. 분야별 정보
  3. 식품/위생
  4. 유용한 식품정보

소금 안심하고 드세요!

  • 작성자
    위생관리과
    작성일
    2012년 9월 3일
    조회수
    3190
  • 담당부서
    위생관리과
    전화번호
    032-810-7881
  • 첨부파일

- 소금 중 다이옥신 오염 수준 낮아  -

식품의약품안전청 식품의약품안전평가원은 '11년 국내 유통 소금에 대한 다이옥신류의 오염실태 및 우리나라 국민의 소금 섭취를 통한 다이옥신 노출량을 평가한 결과 매우 안전한 수준으로 나타났습니다.

다이옥신은 배기가스, 쓰레기 소각 등을 통해 환경 중에 존재하는 오염물질로 인체 노출량의 90% 이상을 식품이 차지하는 만큼 식품 중 다이옥신 오염실태 조사는 매우 중요한데요

식약청은 소금 중 다이옥신 자율제조기준을 3pgTEQ/g으로 설정하여 관리하고 있으나, 실제 국내 유통 소금에 대한 다이옥신 실태 조사는 이번이 처음이었습니다.


조사 방법은 '11년 국내 대형마트, 백화점 및 인터넷 등을 통해 유통 중인 소금 총 101건을 대상으로 소금 유형 별 다이옥신류 오염도를 측정하고 우리나라 국민의 소금 섭취에 따른 노출량을 산출하였습니다.
  ※ 소금 유형 : 천일염, 재제소금, 태움·용융소금, 정제소금, 기타소금, 가공소금
  ※ 다이옥신류 : 다이옥신(PCDD/Fs 17종) 및 다이옥신 유사 PCBs(12종) 측정

국내 유통 소금의 다이옥신류 오염도를 측정한 결과 평균 0.17~0.30pgTEQ/g으로, 우리나라 소금의 자율제조기준인 3pgTEQ/g보다 훨씬 낮은 것으로 나타났습니다.

소금 유형별 다이옥신 오염도는 큰 차이가 없었으며, 천일염은 평균 0.3pgTEQ/g, 기타소금 0.26pgTEQ/g, 재제소금 0.24pgTEQ/g, 정제소금과 가공소금 0.23pgTEQ/g, 태움·용융소금 0.17pgTEQ/g이었으며

소금 섭취를 통한 우리나라 국민의 다이옥신 노출량은 0.009 pgTEQ/kg bw/day로 인체안전노출기준인 4pgTEQ/kg bw/day의 약 0.2%에 불과하여 매우 낮은 수준으로 나타났습니다.
  ※ 인체안전노출기준 : 특정 물질을 평생 동안 매일 섭취해도 건강상 유해한 영향이 나타나지 않는다고 판단되는 양

소금 유형별 다이옥신 노출량 기여도를 살핀 결과 가공소금이 0.459pgTEQ/kg bw/day로 가장 높고, 그 뒤를 이어 천일염, 정제소금, 태움·용융소금, 재제소금과 기타소금 순 이며

참고로 식품 섭취를 통한 우리나라 국민의 1일 다이옥신 노출량은 0.16pg TEQ/kg bw/day로 미국(0.54pg TEQ/kg bw/day), 일본(0.84pg TEQ/kg bw/day), 유럽연합(0.57?2.54pg TEQ/kg bw/day) 등의 제외국에 비해 낮은 수준이었습니다.
  ※ 소금 섭취를 통한 다이옥신 노출량은 전체 식품 중 5.6% 차지

목록

  • 이 게시물은 "공공누리 제 3유형(출처표시+변경금지)" 조건에 따라 자유롭게 이용이 가능합니다.
  • OPEN 공공누리 공공저작물 자유이용허락 | 이용조건:출처표시+변경금지

자료관리담당자

  • 담당부서 : 위생정책과
  • 담당팀 : 위생지도
  • 전화번호 : 032-749-7982