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소금 안심하고 드세요!
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- 작성자
- 위생관리과
- 작성일
- 2012년 9월 3일
- 조회수
- 3237
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- 담당부서
- 위생관리과
- 전화번호
- 032-810-7881
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- 첨부파일
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| - 소금 중 다이옥신 오염 수준 낮아 - |
식품의약품안전청 식품의약품안전평가원은 '11년 국내 유통 소금에 대한 다이옥신류의 오염실태 및 우리나라 국민의 소금 섭취를 통한 다이옥신 노출량을 평가한 결과 매우 안전한 수준으로 나타났습니다. 다이옥신은 배기가스, 쓰레기 소각 등을 통해 환경 중에 존재하는 오염물질로 인체 노출량의 90% 이상을 식품이 차지하는 만큼 식품 중 다이옥신 오염실태 조사는 매우 중요한데요 식약청은 소금 중 다이옥신 자율제조기준을 3pgTEQ/g으로 설정하여 관리하고 있으나, 실제 국내 유통 소금에 대한 다이옥신 실태 조사는 이번이 처음이었습니다. 조사 방법은 '11년 국내 대형마트, 백화점 및 인터넷 등을 통해 유통 중인 소금 총 101건을 대상으로 소금 유형 별 다이옥신류 오염도를 측정하고 우리나라 국민의 소금 섭취에 따른 노출량을 산출하였습니다. ※ 소금 유형 : 천일염, 재제소금, 태움·용융소금, 정제소금, 기타소금, 가공소금 ※ 다이옥신류 : 다이옥신(PCDD/Fs 17종) 및 다이옥신 유사 PCBs(12종) 측정 국내 유통 소금의 다이옥신류 오염도를 측정한 결과 평균 0.17~0.30pgTEQ/g으로, 우리나라 소금의 자율제조기준인 3pgTEQ/g보다 훨씬 낮은 것으로 나타났습니다. 소금 유형별 다이옥신 오염도는 큰 차이가 없었으며, 천일염은 평균 0.3pgTEQ/g, 기타소금 0.26pgTEQ/g, 재제소금 0.24pgTEQ/g, 정제소금과 가공소금 0.23pgTEQ/g, 태움·용융소금 0.17pgTEQ/g이었으며 소금 섭취를 통한 우리나라 국민의 다이옥신 노출량은 0.009 pgTEQ/kg bw/day로 인체안전노출기준인 4pgTEQ/kg bw/day의 약 0.2%에 불과하여 매우 낮은 수준으로 나타났습니다. ※ 인체안전노출기준 : 특정 물질을 평생 동안 매일 섭취해도 건강상 유해한 영향이 나타나지 않는다고 판단되는 양 소금 유형별 다이옥신 노출량 기여도를 살핀 결과 가공소금이 0.459pgTEQ/kg bw/day로 가장 높고, 그 뒤를 이어 천일염, 정제소금, 태움·용융소금, 재제소금과 기타소금 순 이며 참고로 식품 섭취를 통한 우리나라 국민의 1일 다이옥신 노출량은 0.16pg TEQ/kg bw/day로 미국(0.54pg TEQ/kg bw/day), 일본(0.84pg TEQ/kg bw/day), 유럽연합(0.57?2.54pg TEQ/kg bw/day) 등의 제외국에 비해 낮은 수준이었습니다. ※ 소금 섭취를 통한 다이옥신 노출량은 전체 식품 중 5.6% 차지 |
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