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사전예고제란?
점검계획
점검결과
나. 대 상 : FOOD COURT 및 장례식장내 일반음식점
ㆍ 대형마트(신세계 이마트, 롯데마트) 20 개소
ㆍ 영화관(씨너스, 아이엠씨나인) 7 개소
라. 점검내용
- 식품의 조리과정 및 조리식품 원․부재료의 적정성 여부
- 각종 식음료 및 조리식품 보관상태
- 식기류 등 세척상태 및 조리장 및 객장 위생상태
- 사용 식수의 적정성 여부
- 건강진단, 위생모 착용 등 종사자의 개인위생상태
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