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점검계획

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하절기 다중이용시설 식품취급업소 점검 계획

  • 작성자
    위생정책과
    작성일
    2023년 7월 21일
    조회수
    324
  • 담당부서
    위생정책과
    전화번호
    032-749-7982
  • 첨부파일

여름 휴가철을 맞아 휴가지 주변 다중이용시설 내 음식점, 보양식 취급 음식점 등을 대상으로 사전 위생관리를

강화하기 위해 아래와 같이 위생 점검 및 수거·검사를 실시 하고자 합니다.

. 기 간 : 2023.07.19.() ~ 07.25.() [5일 간]
. 대 상 : 20개소 (다중이용시설 내 식품업소 18개소, 보양식음식점 2개소)
. 점 검 반 : 위생정책과, 송도정책과 위생지도공무원 및 식품안전팀
. 점검내용
- 소비기한 경과 식품 판매·사용·보관 여부
- 조리장, 판매장 등 위생적 관리 여부 및 보관 온도 준수 여부
- 무신고 영업 및 무신고 업체 등이 제조한 제품 판매 여부
- 음식물 재사용 여부
- 조리시설 및 조리 기구의 위생적 관리 여부
- 위생모·마스크 착용 등 위생적 취급기준 준수
- 기타 식품위생법령 준수여부
. 수거·검사
- 기 간 : 2023.07.20.() ~ 07.26.() [5일 간]
- 수거품목 : 추출가공식품(즉석판매제조가공업에서 판매하는 칡즙·호박즙 등) 3


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  • 전화번호 : 032-749-7982