여름 휴가철을 맞아 휴가지 주변 다중이용시설 내 음식점, 보양식 취급 음식점 등을 대상으로 사전 위생관리를
강화하기 위해 아래와 같이 위생 점검 및 수거·검사를 실시 하고자 합니다.
가. 기 간 : 2023.07.19.(수) ~ 07.25.(화) [5일 간]
나. 대 상 : 총 20개소 (다중이용시설 내 식품업소 18개소, 보양식음식점 2개소)
다. 점 검 반 : 위생정책과, 송도정책과 위생지도공무원 및 식품안전팀
라. 점검내용
- 소비기한 경과 식품 판매·사용·보관 여부
- 조리장, 판매장 등 위생적 관리 여부 및 보관 온도 준수 여부
- 무신고 영업 및 무신고 업체 등이 제조한 제품 판매 여부
- 음식물 재사용 여부
- 조리시설 및 조리 기구의 위생적 관리 여부
- 위생모·마스크 착용 등 위생적 취급기준 준수
- 기타 식품위생법령 준수여부
마. 수거·검사
- 기 간 : 2023.07.20.(목) ~ 07.26.(수) [5일 간]
- 수거품목 : 추출가공식품(즉석판매제조가공업에서 판매하는 칡즙·호박즙 등) 3건