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2022 학교·유치원 집단급식소 합동 점검계획
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- 작성자
- 위생정책과
- 작성일
- 2022년 4월 5일
- 조회수
- 459
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- 담당부서
- 위생정책과
- 전화번호
- 749-7981~4
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- 첨부파일
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2022 학교·유치원 집단급식소 합동 점검계획
점검개요
❍ 점검기간 : 2022. 4. ~ 11. / 8개월간
❍ 기관별 역할분담
- (연수구청) 102개소 (국제학교, 대학교 및 식품위생법 적용 유치원·어린이집)
7개소 (집단급식소 식품판매업)
- (교육청) 20개소(학교급식법 적용 100인 이상 유치원)
- (교육지원청) 71개소 (초·중·고등학교)
- (보건환경연구원) 수거 식품 식중독균 등 검사
❍ 점검방법
- (상반기 점검) 전수점검 원칙으로 교육(지원)청 합동, 기관별 담당업소 점검진행
[1차 소비자식품위생감시원 점검] : 2022. 4. 7. ~ 2022. 4. 15. / 7일간
► 미흡업소 개선사항 발굴
[2차 위생지도팀 중점점검] : 2022. 4. 18. ~ 2022. 5. 20. / 약 1개월간
► 미흡업소 개선사항 이행확인 및 식중독예방 중점 컨설팅 진행
· 1차 소비자식품위생감시원 지적사항 이행여부 점검
· ATP 세균수측정, 식재료의 보관온도 측정, 산가측정 병행실시
→ 주의, 부적합업소 연간 컨설팅 진행을 통한 개선율 확보
→ 위해식품 발견 시 보건환경연구원 수거·검사 의뢰, 부적합 시 행정처분 진행
- (하반기 점검) 상반기 점검업소 중 하위 5% 학교·유치원 집중점검
→ 조리식품 수거검사 및 미흡사항 시정여부 확인
→ ATP 세균수측정, 식재료의 보관온도 측정, 산가측정 병행실시
자료관리담당자
- 담당부서 : 위생정책과
- 담당팀 : 위생지도
- 전화번호 : 032-749-7982