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점검계획

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노인요양시설 내 집단급식소 지도ㆍ점검계획

  • 작성자
    위생관리과
    작성일
    2018년 2월 12일
    조회수
    772
  • 담당부서
    위생관리과
    전화번호
    032-749-7984
  • 첨부파일


취약계층인 노인시설  내 소재하는 집단급식소에 대해 아래와 같이 지도ㆍ점검을 실시함으로 구민에게 안전한 먹거리를 제공하고자 합니다.

 

. 점검기간: 2018. 2. 20.() ~ 2. 23.() / 4일간

. 점 검 반: 2개반 6(위생지도팀 4, 소비자식품위생감시원 2명)

. 점검대상: 노인요양시설 내 급식소 26개소

. 중점 점검사항

- 식자재 보관기준 및 유통기한 관리 적정 여부
 - 조리종사자 건강진단 실시 및 위생관리 여부
 - 조리장 내 위생적 취급관리 여부 및 기타 식품위생법령 준수 여부 등


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