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점검계획

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프랜차이즈 조리식품 수거ㆍ검사 계획

  • 작성자
    위생관리과
    작성일
    2017년 11월 7일
    조회수
    846
  • 담당부서
    위생관리과
    전화번호
    032-749-7984
  • 첨부파일

 최근 국회, 언론 등을 통해 위생적 관리가 필요하다고 보도된 바 있는 커피, 햄버거, 치킨 등 프랜차이즈 업체의 조리식품 대해 아래와 같이 수거ㆍ검사하여 구민에 게 안전한 먹거리를 제공하고자 합니다.

 

 1. 기간: 2017. 11. 7. ~ 11. 30. (18일간)

 2. 수거반: 1개반 3

 3. 대상: 프랜차이즈 조리식품 치킨, 햄버거, 커피류 등 15

   



 

종류

햄버거

치킨

커피 등

샌드위치

기타(패스트푸드)

총계

수거건수

2

3

4

3

3

15

 

 4. 수거량: 식중독균 10, 대장균 등

 5. 수거방법: 식품공전8. 검체의 채취 및 취급방법에 따라 검체채취 및 운반

 6. 검사의뢰기관: 인천보건환경연구원

 7. 행정사항

    - 검사결과 부적합 판정시 전량 폐기 및 식품위생법에 따른 행정처분

 

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