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2011년 상반기 집단급식소 지도점검
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- 작성자
- 위생지도팀
- 작성일
- 2011년 3월 2일
- 조회수
- 2519
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- 첨부파일
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집단식중독으로 발생하기 쉬운 집단급식 시설에 대한 상반기 지도점검을 실시합니다.
* 기간 : 2011.03.14. ~ 04.15.
* 대상 : 초중고 학교급식소를 제외한 관내 집단급식소 147개소
* 주요점검내용
- 종사자 건강진단 등 개인위생분야
- 조리장 위생관리 상태 및 보존식 보관상태
- 식재료 및 조리식품의 위생적 취급기준 준수 여부
- 기타 법령 준수여부 및 위생책임관리자 지정 운영여부 등등
* 기타 : 소비자식품위생감시원 동행으로 지도점검의 투명성 확보
* 기간 : 2011.03.14. ~ 04.15.
* 대상 : 초중고 학교급식소를 제외한 관내 집단급식소 147개소
* 주요점검내용
- 종사자 건강진단 등 개인위생분야
- 조리장 위생관리 상태 및 보존식 보관상태
- 식재료 및 조리식품의 위생적 취급기준 준수 여부
- 기타 법령 준수여부 및 위생책임관리자 지정 운영여부 등등
* 기타 : 소비자식품위생감시원 동행으로 지도점검의 투명성 확보
자료관리담당자
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