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발렌타인데이 대비 제과점 특별지도점검
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- 작성자
- 위생지도팀
- 작성일
- 2011년 2월 8일
- 조회수
- 2397
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- 첨부파일
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<발렌타인데이 대비 제과점 특별지도점검>
○ 점검기간 : 2011. 2.11 ~ 3.14(20일간)
○ 점검대상 : 58개소
○ 점 검 반 : 2개반 4명
○ 점검내용
- 케잌 제조시 식재료 재사용 여부
- 유통되는 제품의 제조일자 확인 및 보관상태 여부
- 영업주 및 종사자 건강진단 발급여부
- 기타 식품접객업소 준수사항 이행여부 등
○ 홍보사항
- 기초위생관리 매뉴얼 책자 및 리플렛 배부 : 10개소(최근 영업신고업소)
- 남은 음식 재사용 관련 안내문 : 업소별 각 1부
- 업소앞 환경정비(내집앞 쓸기) 계도
○ 기타 행정사항
- 적발위주의 점검을 지양하고, 경미한 위반사항에 대하여는 지도·계몽 실시로
조속히 시정될 수 있도록 조치
○ 점검기간 : 2011. 2.11 ~ 3.14(20일간)
○ 점검대상 : 58개소
○ 점 검 반 : 2개반 4명
○ 점검내용
- 케잌 제조시 식재료 재사용 여부
- 유통되는 제품의 제조일자 확인 및 보관상태 여부
- 영업주 및 종사자 건강진단 발급여부
- 기타 식품접객업소 준수사항 이행여부 등
○ 홍보사항
- 기초위생관리 매뉴얼 책자 및 리플렛 배부 : 10개소(최근 영업신고업소)
- 남은 음식 재사용 관련 안내문 : 업소별 각 1부
- 업소앞 환경정비(내집앞 쓸기) 계도
○ 기타 행정사항
- 적발위주의 점검을 지양하고, 경미한 위반사항에 대하여는 지도·계몽 실시로
조속히 시정될 수 있도록 조치
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