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일반음식점 위생관리(물병 및 식중독등)조사 및 지도계몽 실시

  • 작성자
    위생지도
    작성일
    2010년 6월 24일
    조회수
    3342
  • 첨부파일
 일반음식점 위생관리(물병 및 식중독등)조사 및 지도계몽 실시
 

 

    가. 지도․계몽기간 : 2010. 7. 5. ~ 2010. 7. 12.(6일간)


    나. 대    상 : 일반음식점 249개소 (150 ~ 300㎡)


    다. 점 검 반


        ○ 총  괄 : 위생지도팀장


        ○ 점검반 편성 운영 : 3개반 6명(소비자식품위생감시원)


    라. 조사 및 지도계몽 내용


       - 현재 사용하는 물병의 유형(물병, 스텐, 플라스틱 사용 여부)


       - 자외선살균기및 열탕소독여부<손님에게 제공하는 물병 세척소독상태>


       - 식품등 위생적 취급기준 위반여부


       - 기타 영업자 준수사항 이행여부


    마. 홍보사항


       - 식중독 예방을 위한 위생수칙 및 원산지 표시방법


       - 노로바이러스 식중독 예방수칙


       - 남은음식 재사용 금지 홍보


    바. 행정사항


       - 조사 및 지도계몽 결과 위생상태 불량업소에 대해서는 2차적으로 식품

         감시원을 통한 지도점검 및 접객용 음용수 수거검사 실시


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