점검계획

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1.細部推進計劃

○ 점검기간 : 3월 ~ 9월

○ 점검대상 : 일반음식점 468개소(☜최근2년간 미점검업소)

○ 점검반 운영 : 상설기동단속반 2개반 6명

☞ 인력등 필요시 소비자감시원 동원

○ 주요점검내용

▪ 식품조리과정 및 조리식품 원․부재료의 적정성 여부

▪ 식기류 등 세척상태 및 조리장 위생상태

▪ 건강진단, 위생모 착용 등 종사자의 개인위생상태

▪ 음식점 원산지 표시제 이행여부

▪ 식품위생법 제31조 영업자등의 준수사항 이행여부등

▪ 70㎡미만 일반음식점 시설환경개선 사업병행 실시

○ 위생교육 및 홍보 철저

▸식중독 예방을 위한 영업자 및 종사자 현장교육

▸식중독 예방을 위한 홍보 및 남은음식 재사용 안하기 홍보물 배부

▸주민청구제,어린이식품안전보호구역 홍보

2措置計劃

○ 경미한 사항 현지시정 및 계도(환경시설개선 유도)

○ 중대한 식품위생법 위반사항 발견시 사법조치 및 행정처분 병행

3行政事項

○ 월별 지도점검 결과 보고 및 최종 결과 보고 유지

○ 2년간 미점검 일반음식점 점검후 위생관리 성과분석후 사업 확대 검토