점검계획

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유원지 등 행락지 주변 식품판매.접객업소 지도점검

가. 기 간 : 2008.7.21~2008.8.8

나. 대 상 : 송도유원지, 청학풀장, 실내수영장 등 주변 식품

판매. 접객업소 38개소

다 . 점검반 : 상설기동단속반 2개반 6명

라. 점검내용

- 유통식품의 보존 및 보관상태

- 식품의 조리과정 및 조리식품 원부재료의 적정성 여부

- 식기류 등 세척상태 및 조리장 및 객장 위생상태

- 건강진단, 위생모 착용 등 종사자의 개인위생상태

- 냉장.냉동식품 등 적정보관 관리상태

- 생선회 등의 위생적인 취급판매 여부 등

마. 조치계획

- 경미한사항에 대하여 현지시정 및 계도학, 고의적, 상습적

위반사범에 대한 형사벌 병과처분조치