점검계획

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2009년도 즉석판매제 조가공업 지도점검계획 안내

가. 점검기간 : 2009. 7. 6 ~ 7. 24(3주간)

나. 점검방법 : 즉석판매제조가공업소 위생지도․점검표에 의한 민․관 합동점검

다. 점검내용

○ 식품등의 위생적 취급기준 준수여부

○ 신고한 식품유형 외의 품목류 생산판매 여부

○ 표시기준 적정여부 및 무신고 제품 원료 사용여부

○ 영업시설기준 및 종사자 건강진단등 개인위생관리 적정여부

○ 자가품질검사 실시 및 기록보관 여부

○ 유통기한 경과제품 진열․보관 및 제품 원료사용 유무

○ 식품생산자실명제 참여업소의 생산자 기재유무 확인

※ 기계․기구류(스팀보일러, 분쇄기, 착유기) 위생점검 병행 실시

라. 조치계획 : 경미한 위반사항은 현지 지도하고 중대한 위반사항은 관련법규에

의거 행정처분함.

붙임 : 위생점검표 서식