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식중독 예방을 위한 무료급식소 위생지도
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- 작성자
- 위생지도팀
- 작성일
- 2010년 10월 20일
- 조회수
- 2638
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- 첨부파일
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[식중독 예방을 위한 무료급식소 위생지도]
○ 대 상 : 관내 무료급식시설(사랑의 무료급식소 등 5개소)
○ 기 간 : 2010.10.25 ~ 10.26(2일간)
○ 지 도 반 : 1개반 2명(상설기동단속반)
○ 지도사항
- 무표시 제품 및 유통기한 경과제품 취급 여부
- 위해식품 사용여부, 시설기준 준수여부
- 급식시설 조리기구, 조리장 바닥 등 위생관리 실태 등
○ 지도방법
- 식중독 예방을 위하여 위생적인 급식제공이 될 수 있도록 현지 지도·계몽
- 식품위생법 관계규정에 의한 집단급식소 설치신고 유도
○ 대 상 : 관내 무료급식시설(사랑의 무료급식소 등 5개소)
○ 기 간 : 2010.10.25 ~ 10.26(2일간)
○ 지 도 반 : 1개반 2명(상설기동단속반)
○ 지도사항
- 무표시 제품 및 유통기한 경과제품 취급 여부
- 위해식품 사용여부, 시설기준 준수여부
- 급식시설 조리기구, 조리장 바닥 등 위생관리 실태 등
○ 지도방법
- 식중독 예방을 위하여 위생적인 급식제공이 될 수 있도록 현지 지도·계몽
- 식품위생법 관계규정에 의한 집단급식소 설치신고 유도
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