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학교급식소 위생관리 안전 민간 모니터링 실시계획
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- 작성자
- 위생관리과
- 작성일
- 2016년 4월 7일
- 조회수
- 2314
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- 담당부서
- 위생관리과
- 전화번호
- 032-749-7950
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- 첨부파일
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학교안전망 구축 구청장 공약사항 및 학교주변 안전점검과 관련하여 대형 식중독 발생이 우려되는 학교급식소에 대하여 소비자식품위생감시원이 정기적으로 방문, 위생관리에 대한 모니터링을 실시하여 식중독 발생 우려요인을 사전에 차단하여 학교 급식사고 제로화를 아래와 같이 추진하고자 합니다.
가. 기 간: 2016년 3월 ~ 11월 (매월 3째주 4일간)
나. 대 상: 관내 초.중.고등학교 집단급식소 57개소
다. 활동 목표: 식중독 예방 위생점검 및 예방 홍보
라. 점 검 자: 학교급식 모니터링 요원 3명(소비자식품위생감시원)
※ 식품관련 학과졸업자 또는 영양사로 선정
마. 활동세부 내용
- 매월 3째주 월요일 모니터링 요원 사전교육 실시
- 학교급식소 관리는 교육청 소관으로 평가 또는 위생점검 업무를 수행하여 우리 구의 모니터링이 중복되어 학교에 과중한 점검이 되지 않도록 실시
- 조리 및 배식시간은 교차오염 및 외부 오염원의 유입 우려로 모니터링 진행을 최소화 하는 등 시간은 탄력적으로 운영
- 식중독 예방 위생관리(세균오염도 측정)실시 및 홍보
바. 협조사항
- 동부교육지원청에 우리 구 학교급식소 모니터링계획 통보 및 협조 요청
- 연수구 교육지원과 및 안전관리과에 점검결과 및 점검실적 등 상호협조
사. 기타 행정사항
- 모니터링 요원 활동비는 소비자식품위생감시원 활동비 예산 범위 내 지급
- 봄, 가을학기 전국 학교급식 합동 점검시 중복되는 학교는 해당 월의 모니터링 대상 업소에서 제외
자료관리담당자
- 담당부서 : 위생정책과
- 담당팀 : 위생지도
- 전화번호 : 032-749-7982