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점검계획

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참치 취급업소 특별 위생지도·점검 실시 계획

  • 작성자
    위생관리과
    작성일
    2017년 6월 20일
    조회수
    848
  • 담당부서
    위생관리과
    전화번호
    032-749-7984
  • 첨부파일

2017년도 식품접객업소 위생안전관리 추진계획과 관련하여 시민생활 밀접 위생감시에 따른 참치 취급업소 특별 위생지도·점검을 아래와 같이 실시하고자 합니다.

 

점검일시: 2017. 6. 19.() ~ 6. 23.() / 5일간

점 검 반: 3개반 / 8(위생지도팀장 등 4, 소비자식품위생감시원 4)

대상업소: 21개소

주요 점검사항

- 기름치 사용 판매 여부 집중 점검(2012. 3. 1.일부터 사용금지)

- 유통기한 경과제품 판매목적 보관여부

- 조리종사자 위생모착용, 건강진단결과서 발급여부

- 식품 등의 보관, 취급 등 위생적 취급기준 적정 여부 등

행정사항

- 미한 사항은 현지 행정지시 후 시정토록 하고 중대한 위반사항은 확인서 징구, 행정처분 진행예정


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