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점검계획

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2018년 겨울방학 대비 결식아동 급식업체 지도점검 계획

  • 작성자
    위생관리과
    작성일
    2018년 11월 28일
    조회수
    623
  • 담당부서
    위생관리과
    전화번호
    032-749-7964
  • 첨부파일

겨울방학 기간 중 저소득 가정 결식아동에게 안전한 급식이 제공되도록 아동 급식 지원 지정시설에 대한 식중독 예방 지도점검을 실시하고자 합니다.

 

 

 

1.점검기간: 12월 중
2.점검반: 3개반 7명(위생지도팀 4, 소비자식품위생감시원3)
3.점검대상: 결식아동 급식업체 39개소(가정정책과에서 대상업소 명단 통보)
4.점검내용:
    - 식중독 예방을 위한 위생지도 계몽
    - 식자재 공급·유통·보관·조리 등 위생관리 사항
    - 유통기한 경과 제품 제조․보관·판매 등 영업자 준수사항 여부
    - 건강진단, 위생적 취급기준 준수 및 시설기준 준수 여부
    - 기타 식품위생법령 준수 여부
5.식중독 예방 교육 및 홍보(현장 점검시 개별적 식중독예방교육 추진):
    - 조리공정 및 단계별 오염가능 사례교육
    - 식재료 취급 및 조리 후 식중독 발생사례 교육 및 예방 홍보
    - 식품위생법 관련 법령 교육
6.행정사항:
    - 경미한 사항은 현장에서 시정조치
    - 중대한 위반사항 업소는 행정처분 및 사후관리 

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  • 전화번호 : 032-749-7982