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조류인플루엔자(AI)!! 식품안전 수칙 준수하면 안전합니다.
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- 작성자
- 위생관리과
- 작성일
- 2016년 12월 13일
- 조회수
- 1034
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- 담당부서
- 위생관리과
- 전화번호
- 032-749-7992
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- 첨부파일
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< 조류인플루엔자(AI)!! 식품안전 수칙 준수하면 안전합니다. >
1. 닭, 오리, 계란 등 가금류 조리는 75℃이상에서 5분 이상 열처리하여 익혀 먹는다.
2. 신선 가름류 제품은 다른 식품과 분리해서 보관 및 조리한다.
3. 신선 가금류 제품과 접촉한 주방도구 및 작업표면은 따뜻한 물과 세제로 철저히 세척한다.
4. 포장재, 해동수 등은 즉시 폐기한다.
5. 손은 30초 이상 따뜻한 물과 비누로 씻는다.
<자료출처: 식품의약품안전처 식품안전정보포털, 질병관리본부>