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식품제조가공업소의 위생 및 품질관리능력 평가를 통하여 출입.검사등을 차등 관리함으로써 효율적인 위생관리 및 식품제조가공업소의 자율적 위생

관리수준을 향상시키고자 2010년 식품제조가공업소 『위생관리등급』평가를 아래와 같이 실시하고자 하오니 일정을 참고하시어 평가준비에 만전을 기하시기 바랍니다.

- 아 래 -

가. 평가시기 : 2010년 5월, 11월

나. 평 가 자 : 유통식품관리담당외 2명

다. 평가항목 : 120개 항목 200점

라. 평가방법 : 식품제조가공업소의 위생관리등급표(별첨)에 의거 서류 및 현장평가

마. 평가결과 처리

○ 자율관리업소(평가점수 151~ 00점) : 시설및위생관리가 우수한업소

○ 일반관리업소(평가점수 90 ~ 150점) : 시설 및 관리가 식품위생법령의 기준에 적합한

업소

○ 중점관리업소(평가점수 0 ~ 89점) : 시설 및 관리가 식품위생법령의 기준에 미흡한

업소

바. 평가결과 활용 : 위생관리등급별로 차등을 두어 식품위생법

제22조 규정에 의한 출입.검사 등을 실시

○ 자율관리업소 : 평가일로부터 2년간 출입.검사 면제

○ 일반관리업소 : 보건위생상 필요하다고 판단되는 경우에 한하여 출입.

검사 실시

○ 중점관리업소 : 매년 1회 이상 지도.교육을 실시하는 등 출입.검사를 중점적

으로 실시

※ 자율관리업소의 경우 유통.판매중인 제품을 수거한 결과 부적합 등 특별한

사유가 발생한 때에는 면제규정에도 불구하고 출입.검사 실시

사. 평가대상업소

※ 우리구에서는 위생관리등급 평가결과를 식품제조가공업소 출입.

검사를 위한 자료로만 활용할 예정이며, 귀 업소 또한 정당한

사유가 있는 경우를 제외하고는 이를 외부에 공개하거나 유출하여

서는 아니됨

붙임 : 식품제조가공업소의 위생등급 평가표 1부. 끝.